Medvehagymás penne

Gombás-medvehagymás Penne

A Húsvét előtti böjti időszakban egy könnyű medvehagymás tészta receptjét ajánlja a séfünk.

Hozzávalók 4 személyre:

• 400 g penne tészta
• 200 g gomba
• 0,2 l főzőtejszín
• 20 g vaj
• 1 csomag medvehagyma
• 1 gerezd fokhagyma    
• só

Elkészítés:

Feltesszük a tészta főzővízét kevés sóval, ha felforrt beledobjuk a tésztát.
Egy forró serpenyőbe dobjuk a vajat, gyorsan utána a csíkokra vágott medvehagymát, a zúzott fokhagymát, majd a szeletekre vágott gombát. Jól lepirítjuk majd felöntjük a tejszínnel, sózzuk.

A megfőtt tésztát leszűrjük (a főzővízből teszünk félre keveset) majd belehelyezzük a medvehagymás raguba és összeforraljuk. Ha szükséges tehetünk a félretett főzővízből hozzá, sózzuk tetszés szerint.

Jó étvágyat kívánunk!