Konyhafőnökünk ajánlata

Sváb burgonyás sült recept

Hozzávalók 4 adag elkészítéséhez:

• 1 kg sertés comb
• 0,5 kg burgonya
• 2 db vöröshagyma
• 0,5 kg savanyú káposzta
• 20 dkg szalonna
• 1 fej fokhagyma
• fűszerek (só, bors, majoranna, babérlevél, őrölt piros paprika)

A sertés combot megtisztítjuk és sütőben 160 C°-on másfél órán át sütjük. A szalonnát felaprítjuk, a hagymát megtisztítjuk, apró kockára vágjuk. A hagymát és a szalonnát az olajon aranysárgára pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a savanyú káposztát, majd sózzuk, borsozzuk, és egy pillanatra lehúzzuk a tűzről, hogy hozzáadhassuk a pirospaprikát és a babérlevelet. A káposztát puhára pároljuk, majd hozzádjuk a kockára vágott krumplit. Amint a burgonya megpuhult, levehetjük a tűzről.

Jó étvágyat kívánunk!